11 december
- Den brysselkål vi är vana vid tros ursprungligen ha uppkom i Belgien genom förädling mot slutet av medeltiden, men vissa historiker hävdar att redan romarna odlade en sorts brysselkål. Den kommer inte heller från själva Bryssel utan troligen från en belgisk region. Vilken?
- Ungefär när började vi odla brysselkål i Sverige?
- Förutom att sprida ljuvlig doft på julbordet kan man använda rödkål som indikator i kemiska laborationer. Men vad är det man mäter?
- Hos oss i Norden är grönkålen troligen en av de äldsta odlade köksväxterna, men fynd visar att redan för flera tusen år sedan användes den både som föda och till dekoration. I vilken typ av nordafrikanska byggnadskomplex har fynden gjorts?
- Stuvad grönkål äts gärna på julbordet i södra Sverige, men från vilket landskap kommer traditionen ursprungligen? Och vad kallas rätten?
|
|