17 december
- Framställningen av färskostar har anor tillbaka till forntiden och att ysta ostar var ett sätt att ta tillvara den färska mjölken. Redan under antiken finns recept på äggost i en kokbok. Vem skrev den?
- Både saffranspannkaka och äggost är traditionella landskapsrätter, men vilka landskap kommer dom ifrån?
- Nämn ytterligare minst tre namn på färskostar i den svenska landskapsmaten?
- Enligt den nordiska folktron skulle man inte bara ställa ut ett stort fat risgrynsgröt med smör till gårdstomten. Även änglarna skulle blidkas under julnatten. Vad bjöd man dom på?
- Ris ā la Malta äts ju ofta till jul i Sverige, men den har ju egentligen ingenting med Medelhavsön Malta att göra utan namnet är förmodligen en förvanskning av den danska efterätten Risalamande. Detta namn kan i sin tur härledas till en annan dessert. Vilken?
|
|